দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মেকং নদী অববাহিকা থেকে শুরু হয়ে আজ বাঙালির দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বিপ্লব ঘটিয়েছে পাঙ্গাশ মাছ। একসময় অনেকেই নাক সিঁটকালেও সাশ্রয়ী মূল্য এবং উচ্চ পুষ্টিমানের কারণে এটি এখন দেশের অন্যতম জনপ্রিয় মাছে পরিণত হয়েছে।
বাংলাদেশে নব্বইয়ের দশকে পাঙ্গাশের কৃত্রিম প্রজনন ও বাণিজ্যিক চাষ শুরু হয়। দ্রুত বৃদ্ধি এবং সহজ চাষ পদ্ধতির কারণে খুব অল্প সময়েই খামারিদের মধ্যে এটি ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করে। বিশেষ করে স্বল্প আয়ের মানুষের জন্য প্রোটিনের অন্যতম বড় উৎস হয়ে ওঠে এই মাছ।
মৎস্য বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক প্রক্রিয়ায় চাষ ও স্বাস্থ্যকর খাবারের মাধ্যমে উৎপাদিত পাঙ্গাশের গুণগত মান আন্তর্জাতিক পর্যায়ের। দেশের চাহিদা মিটিয়ে আধুনিক প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে এটি এখন রপ্তানির বিপুল সম্ভাবনাও তৈরি করেছে।
